IPCO 是主要的巧克力成型/模塑设备供应商,其系统专为生产工业原料(巧克力豆、巧克力块、滴粒巧克力和块状巧克力)及装饰性产品(如碎屑、卷、笔状巧克力、花瓣状巧克力等)而设计。
IPCO 将借助 2025 年 ProSweets 展会重点介绍其旗舰系统——IPCO Rotoform HP 旋转滴料机在生产方面的优势。IPCO 还将详细介绍高效的三程巧克力冷却系统,包括一套能够通过同一生产线生产巧克力豆、巧克力块和巧克力片的系统。
“Rotoform 是我们所有高产能巧克力成型解决方案的核心,”IPCO 全球食品产品经理 Mitchell Paquaij 解释道,“我们诚挚邀请参观者前往我们的展位,亲身体验该系统的实际运行。”
Rotoform 系列的最新型号——目前正在 ProSweets 上展示——是 HP (High Performance) 型号,这是一款专门设计的系统,可在巧克力颗粒成型方面带来全新水平的生产力。
Rotoform 由一个加热定子(供应液态巧克力)和一个带孔的旋转外壳组成,该旋转外壳围绕定子同心旋转,将巧克力滴料沉积到连续运行的钢带上。通过挡板和内部喷嘴系统,可在整个钢带宽度上提供均匀的压力,从而输送形状和尺寸统一的巧克力豆。
Rotoform 的圆周速度与钢带速度保持同步:因此液滴在沉积时不会发生变形。液滴的热量会传递给吹向产品的冷却空气,也会传递给钢带本身。较短的冷却时间意味着极少量的氧气能够渗透到产品中。
切片具有良好的流动性,便于搬运、储存和加料。只需更换模壳,即可生产不同规格的切片(每千克 30,000 至 300 粒)。

IPCO 拥有广泛的生产组件,能够根据不同需求量身定制系统,从低成本、快速部署的启动方案到高产能的多层系统,均可实现。其中包括多种三回程冷却系统,能够在最大限度减少占地面积的同时,实现高生产率。产品被放置在第一条钢带上,并附着在下侧以进行第二道工序。然后将其移送至第二条输送机进行第三道工序。
该公司近期推出了一款创新型活塞式浇注机,它将直接落料至钢带的方式与精密控制相结合,从而能够生产出形状完美圆形且尺寸较大——即宽度和/或厚度较大——的晶圆产品。
活塞式浇注机可与 IPCO CCM(切片和块状模塑)三过道钢带冷却线上的现有 Rotoform 和挤出设备并排安装。这使得三种浇注系统能够集成在单条生产线上,从而实现最大的生产灵活性。它还可以作为较旧 CCM 生产线的升级方案进行安装,或作为新生产线上的独立系统安装。
IPCO 供应巧克力与糖果制品加工用钢带已近 100 年,其应用涵盖了从简单的输送到冷却/凝固、调节、滴落成型和浇注等连续工艺。
通过这种方式加工的产品包括焦糖、巧克力、硬熔糖、牛轧糖、坚果脆等。在每种情况下,产品均以熔融状态通过浇注或滴落的方式涂布在钢带上,并在通过冷却隧道时固化。熔体的热量被传递到吹向产品的冷却空气以及钢带本身。