냉동 시스템
식품 산업 분야를 위한 냉동 시스템
IPCO의 첨단 냉동 시스템은 에어 블라스트 기술과 스틸 벨트를 사용하여 식품에 대한 빠르고 에너지 효율적인 동결을 제공합니다. 해산물과 연질 과일부터 버거와 인스턴트 커피에 이르기까지, 당사의 솔루션은 신속한 처리와 탁월하고 일관된 품질을 보장합니다.
냉동 시스템
냉동 시스템 솔루션
IPCO는 수십 년간 식품 산업 분야를 위한 동결 시스템의 신뢰할 수 있는 공급업체로 자리매김해 왔습니다. 1959년 아이스크림용 첫 스틸 벨트 접촉식 동결기를 선보인 이래, IPCO의 산업용 동결 솔루션은 전 세계 주요 식품 생산 업체에서 사용되고 있습니다. 에어 블라스트 동결과 스틸 벨트의 뛰어난 열효율을 결합하여 식품 가공업체가 더 빠른 동결 시간, 우수한 제품 품질 및 에너지 소비 절감을 달성할 수 있도록 지원합니다.
스틸 벨트를 통한 깨끗하고 효율적인 공정
IPCO 스틸 벨트의 매끄럽고 이음매 없는 표면은 최고의 위생과 부드러운 제품 핸들링을 가능하게 하여 폐기물과 파손을 줄여줍니다. 오늘날 당사의 동결 기술은 모든 주요 동결 건조 커피 제조업체와 기타 여러 산업 분야의 기업들로부터 신뢰받고 있습니다. 그 외 일반적인 적용 분야로는 통생선, 생선 필레, 게, 가리비, 새우, 햄버거 패티, 동결 건조 커피, 차 추출물 및 유아용 식품 등이 있습니다.
IPCO 스틸 벨트 기반 동결 시스템의 기술력
효율적인
최대 50%
기존 방식 대비 신속한 동결
고품질
0.6~1.0%
수분 손실 최소화
전문성
65년 이상
1959년부터 이어온 냉동 시스템
작동 원리
IPCO 스틸 벨트에서의 연속적이고 효율성이 높은 동결
IPCO의 에어블라스트 냉동 시스템은 두 가지 구성으로 제공됩니다. 하나는 냉각된 공기를 제품 위와 벨트 아래로 불어넣는 일반 에어블라스트 방식이며, 다른 하나는 고속 공기 제트를 사용하여 냉동 프로세스를 가속화하는 임핑지먼트 동결 방식입니다.
당사의 냉동 시스템은 연속 가동되는 스테인리스 스틸 벨트를 사용하여 초저온에서 작동함으로써 신속하고 균일한 동결을 보장합니다. 스틸 벨트의 열적 특성으로 인해 내구성을 저하시키지 않으면서 동결 및 해동 사이클을 처리할 수 있습니다. 자동 공기 플랩을 통해 신속하고 제어된 해동이 가능하여 효율성이 유지됩니다.
또한 커피와 같은 액상 제품을 위한 벨트 가열, 제품 공급 및 브레이킹, 오버플로우 수집, 두께 보정 시스템을 포함한 통합 솔루션을 제공합니다.
혜택
IPCO 냉동 시스템을 선택해야 하는 이유는 무엇입니까?
당사의 효율적인 동결 시스템은 높은 처리량, 우수한 제품 품질, 에너지 효율적인 운영을 위해 신속한 동결을 제공합니다.
더 빠르고 균일한 동결로 프로세스 시간을 최대 50%까지 단축
동결 과정에서 작은 얼음 결정이 성형되어 높은 제품 품질을 구현
식품의 수분 손실을 최소화(0.6~1%)하여 식감과 풍미를 향상
에어 코일의 결빙을 최소화하기 위한 신속한 제상
컴팩트한 시스템 설계로 공장 설치 면적이 절감됩니다.
안정적이고 위생적인 공정을 위한 스틸 벨트
최저 –50 ºC/–58 ºF의 온도에서도 작동합니다
최대 폭 2,250mm(88.58in)의 엔드리스 벨트
최고의 위생을 위한 매끄럽고 세척이 용이한 스테인리스 스틸
본 솔루션을 다음 용도로 사용하십시오
지원되는 프로세스
제품 포트폴리오
당사의 ScatterPro 포트폴리오
작동
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