Unità di colorazione e aromatizzazione per batch
Unità di colorazione e aromatizzazione per batch (PMX)
Una fase chiave facilmente integrabile nel processo di produzione del cioccolato
Il PMX è un sistema autonomo progettato per una facile integrazione tra i sistemi di temperaggio e di stampaggio del cioccolato, consentendo di aggiungere colore e/o aroma al cioccolato o al surrogato dopo il temperaggio.
Questo approccio riduce al minimo le esigenze di pulizia durante il cambio di prodotto ed elimina qualsiasi rischio di contaminazione del sistema di temperaggio. Questo sistema versatile può gestire lotti da 500–15.000 kg e i colori/aromi possono essere aggiunti in forma liquida, in polvere o in pasta.
L'unità automatizzata è facile da controllare tramite un ampio pannello touchscreen e può essere pulita in modo rapido e semplice mediante un lavaggio con acqua calda.
Credenziali IPCO per la lavorazione del cioccolato
Versatile
50 - 15.000 kg
Dimensioni dei lotti sull'unità PMX
Vantaggi
Progettato per la semplicità d'uso
Sistema autonomo
Dimensioni dei lotti da 500–15.000 kg
Facile utilizzo tramite touchscreen
Miscelazione in linea
Velocità e capacità variabili
Controllo dell'iniezione di premiscela a perdita di peso
Elevata flessibilità: additivi solidi, in polvere o in pasta
Nessun rischio di contaminazione per il processo di tempra, le tubazioni o le pompe
Monitoraggio e controllo online dell'iniezione del premix
Vetrina del portfolio
Il nostro portfolio per la formatura del cioccolato
Unità di colorazione e aromatizzazione per batch (PMX)
Sistema autonomo per l'aggiunta di colore/aroma dopo il temperaggio
Linea per la formatura di blocchi (BML)
Sistema di dosaggio ad alta capacità per blocchi flex-mold
Linea di modellatura per produzione di chips/drops/chunks
Sistema a nastro in acciaio a tre passaggi per scaglie, gocce e pezzi
Moduli di estrusione
Modulo autonomo di formatura del nastro per la produzione di scaglie
Linea di modellatura flessibile (FML)
Sistema di dosaggio multicolore per piccoli prodotti stampati
Linea di decorazione multipla (MDL)
Sistema a nastri in acciaio a tre passaggi per chips, pezzi e prodotti decorativi
Moduli di deposizione a pistone (PDM)
Sistema di deposizione avanzato per la produzione di wafer/chip di grandi dimensioni
Modulo di deposizione rotativo (RDM)
Sistema a nastro plastico a passaggio singolo per chips/gocce
Taglierina servo-azionata
Taglierina servo–azionata ad alta velocità per dimensioni dei pezzi precise
Linea di produzione specialità (SPL)
Sistema a nastri in acciaio a tre passaggi per chips, pezzi e prodotti decorativi
Linea di formatura a triplo strato (MCC)
Sistema a nastro in plastica a triplo strato per chips/gocce
Linea di formatura con nastro in plastica a triplo passaggio (TPE)
Linea di formatura con nastro in plastica a triplo passaggio (TPE)
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