Chargen-Färbe und Aromatisiereinheit
Chargen-Färbe und Aromatisiereinheit (PMX)
Ein leicht integrierbarer wichtiger Schritt im Schokoladenherstellungsprozess
Der PMX ist ein eigenständiges System, das eine einfache Integration zwischen Schokoladentemperierung und Schokoladenformung ermöglicht, sodass Farbe und/oder Geschmack nach dem Temperieren der Schokolade oder der Mischung hinzugefügt werden können.
Dieser Ansatz minimiert den Reinigungsbedarf beim Produktwechsel und beseitigt jedes Risiko einer Kontamination des Temperiersystems. Dieses vielseitige System kann Chargengrößen von 500–15.000 kg verarbeiten, und Farben/Aromen können in flüssiger, pulverförmiger oder pastöser Form hinzugefügt werden.
Die automatisierte Einheit lässt sich einfach über ein großes Touchscreen-Panel steuern und kann mittels Heißwasserspülung schnell und unkompliziert gereinigt werden.
Referenzen für die Schokoladenverarbeitung von IPCO
Vielseitig
50–15.000 kg
Chargengrößen auf der PMX-Anlage
Vorteile
Für eine einfache Bedienung konzipiert
Eigenständiges System
Chargengrößen von 500–15.000 kg
Einfache Bedienung über Touchscreen
Mischen während des Produktionsprozesses
Variable Geschwindigkeit und Kapazität
„Loss-in-Weight“-Steuerung der Vormischungsdosierung
Hohe Flexibilität: feste, pulverförmige oder pastöse Zusätze
Keine Kontaminationsgefahr für den Temperierprozess, Rohre oder Pumpen
Online-Überwachung und Steuerung der Premix-Injektion
Portfolio
Unser Portfolio für die Schokoladenformung
Chargen-Färbe und Aromatisiereinheit (PMX)
Eigenständiges System zur Zugabe von Farbe/Aroma nach dem Temperieren
Blockformanlage (BML)
Hochleistungs-Dosiersystem für Flexform-Blöcke
Formanlage für Chips, Drops und Chunks (CCM)
Stahlbandsystem mit dreifachem Durchlauf für Chips, Drops und Chunks
Extruder-Module
Eigenständiges Formgebungsmodul für die Produktion von Chunks
Flexible Formanlage (FML)
Mehrfarben-Dosiersystem für kleine Formprodukte
Multidekorationslinie (MDL)
Stahlbandsystem mit dreifachem Durchlauf für Chips, Chunks und Dekorprodukte
Nadelpastillator (PDM)
Fortschrittliches Dosiersystem für die Produktion von großen Waffeln/Chips
Rotierender Tropfenformer (RDM)
Kunststoffbandsystem mit einfachem Durchlauf für Chips/Drops
Servogesteuerte Schneideeinheit
Servogesteuerte Schneideeinheit mit hoher Geschwindigkeit für exakte Chunk-Größen
Produktionslinie für Spezialitäten (SPL)
Stahlbandsystem mit dreifachem Durchlauf für Chips, Chunks und Dekorprodukte
Dreifach-Formanlage (MCC)
Dreifach-Kunststoffbandsystem für Chips/Drops
Dreifach Formanlagen (TPE)
Dreifach Formanlagen (TPE)
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