着色・香りづけ装置

PMXは、チョコレートのテンパリングシステムとチョコレート成型システムの間に簡単に組み込めるように設計されたスタンドアロンシステムであり、テンパリング後のチョコレートやコンパウンドチョコレートに色や香りを追加することができます。

そのため、製品切り替え時の清掃作業を最小限に抑え、テンパリングシステムを清潔に保つことができます。汎用性も高く、500～15,000kgのバッチサイズに対応。着色料や香料を液体、粉末、またはペースト状で添加することが可能です。

この自動ユニットは大型のタッチスクリーンパネルで簡単に操作が可能で、温水洗浄によって素早く簡単に洗浄できます。