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冷凍システム

食品業界向け冷凍システム

IPCOの高度な冷凍システムは、エアブラスト技術とスチールベルトを採用し、食品の迅速かつエネルギー効率の高い冷凍を実現します。魚介類や柔らかい果物からハンバーガーやインスタントコーヒーまで、IPCOのソルーションは、迅速な加工と卓越した一貫した品質を保証します。

冷凍システム

冷凍システムソルーション

数十年にわたり、IPCOは食品業界向け冷凍システムの信頼できるプロバイダーとしての実績を重ねてきました。1959年にアイスクリーム向けのスチールベルト式コンタクトフリーザーを開発して以来、当社の産業用フリーザーソルーションは、世界中の大手食品メーカーで採用されています。エアブラスト凍結とスチールベルトの熱効率を組み合わせることで、食品加工事業者の皆様による、さらなる高速凍結、優れた製品品質の実現、そしてエネルギー消費の削減に貢献します。

スチールベルトによるクリーンで効率的なプロセス

IPCOのスチールベルトは、滑らかで継ぎ目のない表面により、最大限の衛生管理と丁寧な製品ハンドリングを実現し、廃棄や破損を低減します。今日、当社の冷凍技術は、主要なインスタントコーヒーメーカーのすべてをはじめ、業界全体の多くの企業で採用されています。その他の典型的な用途には、丸ごとの魚、切り身、カニ、ホタテ、エビ、ハンバーグパティ、インスタントコーヒー、茶抽出液、ベビーフードなどがあります。

スチールベルト式冷凍システムの特長

効率的

最大50%

従来の手法と比較して、より迅速な冷凍を実現

高品質

0.6~1.0%

水分の損失を最小限に抑制

専門性

65年以上

1959年創業のフリーザーシステム

仕組み

IPCOスチールベルトによる連続かつ高効率な冷凍

当社のエアブラスト冷凍システムは、製品およびベルトの下に冷風を吹き付ける従来のエアブラスト式と、高速のエアジェットにより冷却プロセスを加速させるインピンジメント冷凍式の2つの構成で提供しています。

当社の冷凍システムは、連続運転するステンレススチールベルトを使用し、極低温で稼働することで、迅速かつ均一な冷凍を実現します。スチールベルトの熱特性により、耐久性を損なうことなく冷凍および解凍のサイクルに対応できます。自動化されたエアフラップにより、迅速かつ制御された解凍が可能となり、効率が維持されます。

コーヒーのような液体製品向けに、ベルト加熱、製品供給、さらに破砕、オーバーフロー回収、厚み調整用システムを含む統合的なソルーションも提供しています。

メリット

IPCOの冷凍システムが選ばれる理由

当社は効率的な冷凍システムにより、高い処理能力、優れた製品品質、そしてエネルギー効率に優れた運用を実現する急速冷凍を提供します。

  • より速く均一な冷凍を実現し、プロセス時間を最大50%短縮します

  • 冷凍中に小さな氷の結晶が成型されるため、高い製品品質を実現

  • 水分ロスを最小限(0.6~1%)に抑え、食品の食感と風味を向上させます

  • エアコイルへの着霜を最小限に抑える急速除霜

  • コンパクトなシステム設計により、設置面積を削減します

信頼性が高く衛生的、かつ効率的な加工を実現するスチールベルト

  • 最低–50 °C/–58 °Fの温度で動作します

  • 最大幅2,250 mm(88.58 inch)のエンドレスベルト

  • 最大限の衛生状態を実現する、滑らかで清掃が容易なステンレス鋼

本ソルーションの用途

対応プロセス

ポートフォリオの紹介

ScatterPro 製品ポートフォリオ

スチールベルト 

IPCOはスチールベルトの世界的なリーディングメーカーであり、食品加工から高温プレスシステムまで、あらゆる用途に対応するソルーションを提供しています。

作動

IPCOについて

お問い合わせ

当社はお客様と共に、お客様の生産効率を最大化させることを大切にしています。フォームにご記入のうえ、お問い合わせください。担当者より追ってご連絡いたします。